Mi Ensalada de Betabel
Mi Ensalada de Betabel está riquísima, la mezcla de la jícama, zanahoria, vinagre de sidra y nuez moscada le dan un sabor único. Prepara Mi Ensalada de Betabel como el acompañamiento perfecto para tu cena navideña, es una ensalada clásica y a todo el mundo le encanta. El betabel tiene algunos beneficios para la salud, acá te comparto algunos:
- Contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
- Tiene un alto contenido de vitamina C, tiamina, rivoflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E, vitamina K.
- Ayuda a mejorar el flujo de sangre.
- Ayuda también en el control de la diabetes.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Coloca el jugo de limón y el azúcar mascabado en una olla chica y calienta hasta fundir el azúcar. Puedes hacer lo mismo en tu microondas.
- 2Mezcla en un tazón el betabel con la mezcla de limón y deja reposar por 10 minutos. Combina en otro tazón amplio manzana, jícama, zanahoria, granada, nuez, hierbabuena, perejil, sal, pimienta y nuez moscada; revuelve bien.
- 3Escurre el betabel y sécalo con ayuda de dos toallas de papel absorbente; agrégalo al tazón de la ensalada.
- 4Vierte aceite de oliva y vinagre de sidra; revuelve solo hasta incorporar los sabores, para que el betabel no pinte mucho la ensalada. Sirve fría y disfruta.
Información Nutricional
Mi Ensalada de Betabel
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
186
Kcal
9%
Proteínas
4.5
g
0%
Lipids
13
g
1%
Carbohydrates
16
g
1%
Dietary fiber
4.6
g
0%
Calcio
32
mg
2%
Sodio
50
mg
3%
Hierro
1.7
mg
0%
Saturated Fatty
1.1
g
0%
Monounsaturated
2.5
g
0%
Polyunsaturated
0.4
g
0%