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Tortilla de Claras y Vegetales

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    10
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    rebanada-pequeña

Si buscas un desayuno saludable pero delicioso, esta Tortilla de Claras y Vegetales es lo que necesitas para iniciar el día.   Si te animas a preparar esta receta, te invito a compartir la foto o video de cómo te quedó en mi página oficial de Instagram y Facebook.   Aprovecho para invitarte a navegar mi sitio en el que encontrarás más recetas fáciles, prácticas e ideales para toda la familia.   Además de ser muy saludable, esta Tortilla de Claras y Vegetales es una receta súper fácil y se prepara de volada, solo te tomará 10 minutos tenerla lista.   Si aún no conoces mi Canal de Youtube, te invito a darte una vuelta por ahí, encontrarás recetas increíbles.   Los ejotes, que son uno de los ingredientes de esta fabulosa receta, además son ricos en fibra soluble que disminuirá tu hambre y ayuda a reducir el colesterol en la sangre.   El huevo, que es parte de esta receta, tiene muchos beneficios para salud, checa algunos de ellos:

  • La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) afirmó que el colesterol procedente del huevo no supone algún riesgo para contraer enfermedades cardiovasculares.
  • A pesar de tener 190g de colesterol, el huevo de gallina no es peligroso para el ser humano, pues no pasa directamente a las arterias ni tampoco las obstruye.
  • La yema es rica en colina, un nutriente esencial para la formación del cerebro de los bebés, así como para el mantenimiento de las funciones cerebrales en la edad adulta.
  • Según los resultados del Physicians’ Health Study, el consumo de huevo no solo no es perjudicial, sino que resulta beneficioso para las personas con diabetes.
  • El huevo es una excelente fuente de fósforo, hierro, cinc, vitaminas A, E, B2 y B 12, y ácido fólico.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Rocía durante 3 segundos un sartén con aceite en aerosol, cocina el ajo y la cebolla hasta que tomen un tono transparente, saltea ejotes y pimientos hasta que estén suaves.
  2. 2Bate ligeramente con un tenedor las claras y la leche, agrégalas al sartén y con una pala ve haciendo incisiones con el huevo paea permitir que toque el calor del sartén y se cocine, despega con la misma pala las orillas para evitar que se pegue.
  3. 3Aumenta el sabor con sal y pimienta.
  4. 4Una vez que todo el huevo esté cocinado resbala sobre un plato o tabla, corta en rebanadas y sirve de inmediato.
Información Nutricional
Tortilla de Claras y Vegetales
Calorías
61
Kcal
3%
Proteínas
6.9
g
0%
Lipids
1.5
g
0%
Cholesterol
0.3
mg
0%
Carbohydrates
5.7
g
0%
Dietary fiber
1.2
g
0%
Calcio
22.3
mg
1%
Sodio
160.1
mg
8%
Hierro
0.1
mg
0%
Saturated Fatty
0.1
g
0%
Monounsaturated
0.3
g
0%
Polyunsaturated
0.7
g
0%