Sopa fría de chabacano y poro rostizado
Esta sopa fácil de chabacano te va a encantar, es deliciosa y es súper saludable, ya que es rica en antioxidantes. Para aquellos días de calor, la receta de sopa fría de chabacano y poro rostizado es perfecta.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 200º C
- 2Coloca los chabacanos, el poro y la cebolla en una charola orefractario para horno.
- 3Baña con el aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
- 4Hornea durante una hora hasta que los ingredientes se rosticen.
- 5Retira del horno y deja enfriar unos minutos.
- 6Licúa los ingredientes rostizados con el caldo de vegetales y el vinagre blanco hasta que obtengas una preparación homogénea y ligeramente espesa.
- 7Sirve la sopa fría o tibia y decora con tiras de poro frito y pistaches tostados.
- 8Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Sopa fría de chabacano y poro rostizado
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
189.6
Kcal
9%
Proteínas
5.4
g
0%
Lipids
11.7
g
1%
Carbohydrates
16.4
g
1%
Dietary fiber
1.8
g
0%
Calcio
56.8
mg
3%
Sodio
180.2
mg
9%
Hierro
1.5
mg
0%
Saturated Fatty
1.4
g
0%
Monounsaturated
8.9
g
0%
Polyunsaturated
2.3
g
0%