Sopa de Palmitos
A mi me encanta iniciar la comida con una rica sopa calientita, especialmente en esos días frío o lluviosos que luego pueden desanimarte. Recupera el ánimo y el buen humor con esta Sopa de Palmitos reconfortante y deliciosa pero que además te viene bien. Las ventajas de cocinar una sopa es que es la mejor opción para la comida del día a día, sencilla y versátil puedes dejar lista una olla desde el domingo y simplemente calentar y servir durante la semana. Por eso, te comparto esta Sopa de Palmitos. Te va a encantar. Ahórrate problemas con las recetas rápidas y fáciles en mi sitio. Esta Sopa de Palmitos es práctica, fácil, nutritiva y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti. Te cuento algunos de los beneficios de esta sopa.
- Los palmitos forman parte de la tradición culinaria universal y mediterránea. Contribuye a una alimentación variada y ayuda a hidratar el organismo y ayuda a recuperar los minerales esenciales.
- El poro también una buena fuente de vitaminas, especialmente del grupo C, E y B6, así como también aportan carotenos, ácido fólico y potasio.
- El echalote es rica en minerales y vitaminas, los que lo convierten en un excelente alimento regulador del organismo. Contiene hidratos de carbono, pocas proteínas vegetales y fibra.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Derrite la mantequilla en una olla, tira el tocino y deja que dore, agrega ajo, echalote y tomillo; permite que los vegetales suavicen.
- 2Añade el palmito y el poro, revuelve con el resto de los ingredientes y cocina hasta suavizar.
- 3Incorpora la crema y un poco de caldo; mezcla bien.
- 4Licua la preparación anterior con el resto del caldo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5Regresa la crema a la olla, aumenta el sabor con sal y pimienta y hierve a fuego bajo por 2 minutos.
- 6Sirve caliente.