facebook pixel

Sopa de Chícharos con Menta

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    6
    porciones
  • Porción recomendada
    1/2
    taza-de-sopa

Disfruta de esta sopa práctica que te hará sentir bien con sus propiedades digestivas y contenido de proteína vegetal.

para la sopa

para servir

Para la sopa:

  1. 1Coloca las cebollas, las zanahorias y el ajo en una olla junto con el caldo de vegetales.
  2. 2Calienta a fuego alto hasta que hierva, baja el fuego y hierve por 15 minutos más o hasta que las zanahorias estén completamente suaves.
  3. 3Incorpora los chícharos y cocina por 5 minutos más para evitar perder el color y el sabor fresco de los chícharos.
  4. 4Retira del fuego y agrega la menta, el azúcar, la sal y el jugo de limónenfría ligeramente y coloca la sopa en tu procesador de alimentos o licuadora.
  5. 5Procesa hasta obtener una textura suave y bien incorporada; rectifica el sabor.

Para servir:

  1. 1Sirve la sopa en platos semi profundos y decora con chícharos blanqueados, menta y pimienta.
  2. 2Disfruta de inmediato.
Información Nutricional
Sopa de Chícharos con Menta
Calorías
79
Kcal
4%
Proteínas
37
g
2%
Lipids
0.2
g
0%
Carbohydrates
13.8
g
1%
Dietary fiber
4.1
g
0%
Calcio
3.7
mg
0%
Sodio
69.1
mg
3%
Hierro
0.9
mg
0%