Name: Sopa de calabaza, zanahoria y chile poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pieza de diente de ajo; 1/2 Pieza de cebolla; 2 Piezas de calabacita; 2 Piezas de zanahoria; 1 Pieza de chile poblano; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 5 Taza de caldo de vegetales; 1 Ramita de tomillo; 1 Hoja de laurel

Método de preparación

1Calienta el aceite en una olla, tírale todos los vegetales y deja dorar. Espolvorea sal y pimienta para subir el sabor, añade el caldo de vegetales y cocina.
2Deja unos minutos, pasa a tu licuadora y mezcla, regresa a la olla, sube el sabor con tomillo y laurel. Rectifica el sabor y sirve, puedes acompañar con algún pan rústico.