Rollo de Chocolate con Avellanas
Lleva esta deliciosa receta de Rollo de Chocolate con Avellanas hasta tu mesa y comparte grandes momentos en familia o con tus mejores amigos. El sabor dulce es perfecto para cerrar la hora de la comida o para disfrutar hasta a la media tarde; además se vale consentirte y consentir a los tuyos. No obstante que es una receta de postre, recuerda que mis recetas son nutritivas, fáciles y deliciosas; por lo que de cada ingrediente obtendrás beneficios para tu salud. En mi casa les encantan los postres; por lo que cuando se puede trato de buscar versiones más saludables para compartir con ellos. Cuando se trata de un postre más tradicional, que no pueda modificarse mucho, trato de prepararlo menos frecuentemente, pero nunca limitar el gusto de disfrutar en familia. No hay quien se resista a un sabor dulce. Puedes usar este postre para consentirte sin remordimientos. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sanamente. Quizá estés pensando en alguna opción para preparar antes de disfrutar este delicioso postre; por eso te dejo esta receta de ensalada fresca de garbanzos para que prepares el combo. Disfrútala esta receta de Rollo de Chocolate con Avellanas compárteme en mis redes sociales qué te pareció y si le pusiste tu nombre y apellido, dime qué tal te quedó. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.
para el biszcocho
para el relleno
para el armado
Para el bizcocho:
- 1Precalienta tu horno a 180ºC.
- 2Cubre una charola de 35 x 25cm con papel encerado.
- 3Separa los huevos; coloca las yemas en un tazón y las claras en tu batidora.
- 4Mezcla las yemas con el azúcar y bate con un batidor de globo hasta que la mezcla tome un color claroIntegra la harina, la cocoa y mézclalas en forma envolvente hasta incorporar.
- 5Bate las claras con el aditamento de globo a velocidad alta, hasta que estén a punto de turrónSTEP-6: Integra las claras batidas a la mezcla de yemas en forma envolvente para no ponchar las claras.
- 6Pasa la masa a la charola y hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el bizcocho se sienta firme al tocarlo.
- 7Déjalo enfriar.
Para el relleno:
- 1Coloca las avellanas en una charola anti adherente y hornéalas de 10 a 15 minutos hasta que tuesten.
- 2Pásalas a tu procesador y muélelas hasta obtener una pasta.
- 3Agrega cocoa, Aceite de Oliva , leche de coco, azúcar y continúa procesando hasta que la mezcla sea homogénea y untable.
Para el armado:
- 1Funde el chocolate en baño maría o en tu microondas, déjalo enfriar ligeramenteColoca la crema en tu batidora y mezcla con el aditamento de globo a velocidad media hasta que doble su tamaño, agrega el chocolate en forma de hilo en velocidad baja hasta incorporar, continúa mezclando hasta que se formen picos suaves; reserva.
- 2Prepara tu superficie de trabajo con papel encerado, coloca el bizcocho boca abajo y retira con cuidado el papel del horneado.
- 3Unta el bizcocho con el relleno de avellanas y enróllalo presionándolo ligeramente para que no se salga el relleno.
- 4Unta la superficie del rollo con la cobertura de chocolate, espolvorea con avellanas, y refrigera por al menos 45 minutos antes de servir.
- 5Corta en rebanadas, comparte y disfruta.