Risotto con hongos mixtos
La receta fácil de risotto con hongos mixtos es una preparación inspirada en la cocina tradicional italiana. Es un delicioso arroz arborio con hongos, parmesano, cebolla, mantequilla y vino blanco, ¡espectacular!
Ingredientes
Método de preparación
- 1Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la cebolla y deja que tome un color transparente.
- 2Tira el arroz y cocina por otros 2 minutos sin dejar de mover.
- 3Añade el vino, deja por 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que el arroz absorba todo el líquido.
- 4Baja la temperatura y añade poco a poco el caldo, conforme se vaya consumiendo.
- 5Una vez que el arroz haya tomado una consistencia cremosa, tírale los hongos junto con el queso parmesano, integra y deja que el queso se funda.
- 6Aumenta el sabor con pimienta y retira del fuego.
- 7Sirve el risotto en un plato profundo, decora con tomillo fresco.
Información Nutricional
Risotto con hongos mixtos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
137
Kcal
7%
Proteínas
3.3
g
0%
Lipids
4.4
g
0%
Cholesterol
11.3
mg
1%
Carbohydrates
19.6
g
1%
Dietary fiber
0.5
g
0%
Calcio
24.8
mg
1%
Sodio
32.1
mg
2%
Hierro
1
mg
0%
Saturated Fatty
2.2
g
0%
Monounsaturated
0.9
g
0%
Polyunsaturated
0.1
g
0%