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Puré de Elote Amarillo

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    15
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    4

Este Puré de Elote Amarillo es una guarnición perfecta para acompañar cualquiera de tus comidas, además es muy fácil de preparar.   Prepara este delicioso puré que además de ser muy original, se prepara rapidísimo, en solo 15 minutos tendrás lisa esta guarnición.   El elote es maíz fresco que se utiliza en distintos platillos, por ejemplo esquites.   Además de ser la base de esta Puré de Elote Amarillo, el elote, tiene algunos beneficios para la salud, te comparto algunos:

  • Por su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo hace un alimento ideal para los niños.
  • Aporta vitaminas del grupo B, las cuales actúan ante el sistema nervioso.
  • Estimula el crecimiento y ayuda en la formación de huesos y músculos, pues además de ser el único cereal que aporta betacaroteno al organismo, contiene fibra, magnesio, fósforo, cinc, hierro y vitaminas.
  • Aporta la energía necesaria para rendir durante las actividades diarias gracias a los carbohidratos que contiene. Además, estos carbohidratos son complejos, por lo que se digerirá de forma lenta y evitará que los niveles de azúcar en sangre se eleven.
  • Mantener su corazón sano gracias a los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que contiene, ayudando a su vez a reducir el colesterol malo y a evitar el desarrollo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Funde la mantequilla en un sartén y fríe el tocino.
  2. 2Agrega la cebolla y deja que tome un tono translucido.
  3. 3Incorpora los granos de elote y saltea por 3 minutos a fuego alto.
  4. 4Pasa todo a tu procesador de alimentos y procesa junto con la crema, leche, sal y pimienta, hasta obtener una textura suave con algunos tropiezos.
  5. 5Calienta en el mismo sartén en donde lo cocinaste y sirve de inmediatoDecora con perejil y disfruta.
Información Nutricional
Puré de Elote Amarillo
Calorías
205
Kcal
10%
Proteínas
5
g
0%
Lipids
11
g
1%
Cholesterol
26
mg
1%
Carbohydrates
22
g
1%
Dietary fiber
2
g
0%
Calcio
16
mg
1%
Sodio
186
mg
9%
Hierro
3
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
ND
g
0%
Polyunsaturated
ND
g
0%