Pollo con Mole

El Pollo con Mole es un platillo tradicional mexicano que no puede faltar en en taquizas o  celebraciones. Aprende a prepararlo con esta fácil receta que a todos les va a encantar. Con esta receta fácil podrás cocinar fácilmente un delicioso mole, ya sea que lo acompañes con piezas completas o pollo deshebrado.   La palabra mole viene del náhuatl mulli, salsa o guiso. Es un término que nombra una infinidad de guisos complejos, por lo regular elaborados con una salsa espesa. En la época prehispánica se preparaban diversas salsas molidas y con muchos ingredientes  que al paso de los años y siglos se fueron modificando, refinando y adaptando a las técnicas e ingredientes que trajeron los españoles consigo. Hasta dar como resultado la infinidad de recetas y platillos conocidos como mole de los que goza la cocina mexicana. En nuestro país se elaboran moles de colores, sabores y texturas diferentes. También se usa la palabra mole para referirse a sopas sustanciosas y espesas, como el mole de panza en Tlaxcala, el mole de olla o el michmole. Ahora que tengas tu próxima taquiza de guisados o celebración sorprende a todos con este delicioso Pollo con Mole, te prometo que a todos les va a encantar.