Pescado envuelto en hoja de plátano
Fabulosa receta para deleitarte con un Pescado envuelto en hoja de plátano, lo puedes preparar para la hora de comida o en la cena. Un pescado lleno de misterio para los comensales, las hojas de plátano permiten su cocción evitando que se queme y otorgando un sabor muy particular al plato. Durante esta época de Cuaresma, muchos de nosotros evitamos el consumo de carnes rojas y sus derivados debido a la tradición cristiana. Por lo que en estos días, nuestra alimentación se basa en pescados y mariscos. Los pescado se dividen en pescado azules y blancos, y la única diferencia que existen entre ellos es la cantidad de grasa que contienen y no de las proteínas. Además en mi blog tengo un artículo que seguro te interesará por que habla sobre Pescado, nutritivo y saludable
Ingredientes
Para el filete de pescado
- 1Aumenta el sabor de los filetes de róbalo con sal y pimienta por los dos lados.
- 2Coloca un rectángulo de hoja de plátano pasada por fuego, encima una hoja santa, un filete, un poco de ajo, plátano macho, chile de agua, un poco de pimientos, poro, unas hojas de cilantro y cebollas fileteadas, por último agrega un chorrito de aceite de oliva y vino blanco.
- 3Cocina al vapor en tu olla de presión, apróximadamente por 10 minutos.
Para la guarnición
- 1saltea con un poco de aceite de ajonjolí el brócoli, añade los cacahuates tostados y retira del fuego.