Name: Pasta con bolou00f1esa de semillas
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pieza de cebolla finamente picada; 2 Dientes de ajo finamente picados; 2 Cucharada de tomillo fresco deshojado y picado; 1 Cucharadas de mejorana fresca ligetwigente picada; 1 Taza de sin piel picadas; 1 Taza de nuez en mitades picadas; 1 Taza de nuez de castilla o nueces de brasil picadas; 1 Lata de tomate (jitomate) picados (500g); 0.5 Taza de caldo de vegetales sin sal; 1 Cucharada de pimienta negra molida; 2 Cucharadas de albahaca lavada desinfectada y picada; 2 Cucharadas de perejil lavada desinfectada y picado; 250 Gramos de fettuccine cocinado al dente segu00fan las instrucciones de su empaque; 1 Taza de queso parmesano rallado (opcional)

Método de preparación

1Calienta un sartén grande a fuego medio, añade el aceite y cocina cebolla, ajos, tomillo y mejorana, hasta que la cebolla transparente; aproximadamente 6 minutos.
2Incorpora las semillas, mezcla bien y deja tostar por 3 minutos.
3Incorpora los tomates picados junto con el agua.
4Deja que los líquidos hiervan, baja el fuego y cocina por 5 minutos más, hasta que la salsa se unifique y tenga una textura ligeramente pesada.
5Aumenta su sabor con sal, pimienta, albahaca y perejil.
6Incorpora la pasta al sartén y revuelve con la boloñesa de semillas; calienta por un par de minutos.
7Sirve caliente y disfruta con queso parmesano si lo deseas.