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Menudo de Res

  • Rendimiento
    6
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    NONE

Esta receta de menudo de res tiene la perfecta combinación de sabores que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas.   Ya sea por antojo, para quitarse la cruda o por que es lo que hay en el refri; vas a querer repetir plato.   Es práctica y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.   Acompaña esta sopa con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.   Te dejo un tip; puedes preparar porciones más grandes de menudo de res y congelarlas en contenedores separados. Te duran hasta 6 meses y puedes ir descongelando según necesites. Así, si un día no tienes mucho tiempo para cocinar más de un tiempo; solo tienes que descongelar y listo.   Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones de este menudo de res.   Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.   Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.   Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Hierve la pancita y las patas en agua con sal; cuando la pata esté suave, quótala del fuego y retira la carne del hueso.
  2. 2Reserva la carne y el caldo por separadofríe los chiles en un sartén con aceite caliente junto con los ajos y la cebolla, deja que doren y lócualos perfectamente.
  3. 3Si es necesario, agrega un poco del caldo de cocción de la pancita.
  4. 4Calienta aceite en una olla grande, vierte el caldo de cocción y cuando hierva, añade la pancita y las patas; rectifica el sabor con sal y pimienta.
  5. 5Sirve y acompaña con cilantro, cebolla, chile piquín, orégano y limón.
Información Nutricional
Menudo de Res
Calorías
304
Kcal
15%
Proteínas
19.3
g
1%
Lipids
21.7
g
1%
Cholesterol
111.5
mg
6%
Carbohydrates
8.5
g
0%
Dietary fiber
0.3
g
0%
Calcio
86
mg
4%
Sodio
129.2
mg
6%
Hierro
2.9
mg
0%
Saturated Fatty
0.4
g
0%
Monounsaturated
2.9
g
0%
Polyunsaturated
1.5
g
0%