Lomo de cerdo en salsa de ciruela y chile pasilla
La receta de lomo de cerdo en salsa de ciruela es una receta fácil que no puede faltar en tu recetario personal, el toque de chile pasilla le da un sabor espectacular a estar receta.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno 180º C
- 2Espolvorea sal y pimienta sobre el lomo, ponlo sobre una rejilla.
- 3Hornéalo a 180º C durante 30 minutos o hasta que esté suave, jugoso y perfectamente cocinado.
- 4Seca los chiles y déjalos sobre el comal caliente durante 10 minutos hasta que estén tostados.
- 5Colócalos en tu procesador de alimentos junto con el jugo de naranja y las ciruelas, tritura hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
- 6Calienta el aceite en un sartén, vierte la salsa y añade canela, pimienta, sal y azúcar; hierve por 5 minutos y reserva.
- 7Retira el lomo del horno y reposa por 10 minutos.
- 8Corta rebanadas de 1 o 2cm de grosor,báñalas con la salsa caliente y sirve.
Información Nutricional
Lomo de cerdo en salsa de ciruela y chile pasilla
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
337
Kcal
17%
Proteínas
26.9
g
1%
Lipids
12.7
g
1%
Cholesterol
81.3
mg
4%
Carbohydrates
30
g
2%
Dietary fiber
1.5
g
0%
Calcio
7.5
mg
0%
Sodio
393.3
mg
20%
Hierro
1.6
mg
0%
Saturated Fatty
0.3
g
0%
Monounsaturated
2.2
g
0%
Polyunsaturated
1.1
g
0%