Ensalada de pasta miniestrone
Esta receta fácil de ensalada de pasta miniestrone te va a encantar no solo por lo fácil que es de preparar.
Ingredientes
Para la vinagreta:
- 1Coloca tdos los ingredientes de la vinagreta en tu procesador y mezcla hasta obtener una cosistencia homogénea; reserva.
Para la ensalada:
- 1Calienta el agua en una olla grande a fuego alto hasta hervir, agrega sal y cocina adentro la pasta Caracol siguiendo los tiempos del empaque.
- 2Asegórate que esté firme por dentro y suave por fuera: escurre y reserva.
- 3Calienta un sartén y fríe el tocino hasta que tenga una apariencia ligeramente dorada; integra apio, papa, zanahoria y calabaza, saltea constantemente por 2 minutos.
- 4Retira del fuego y extiende estos ingredientes en un plato, permite enfriar y enseguida pásalos a un tazón.
- 5Incorpora en el tazón los frijoles, los tomates cherry, las pasta Caracol (R) y la vinagreta.
- 6Revuelve bien para integrar todos los sabores.
- 7Reposa algunos minutos dentro de tu refrigerador y sirve.
Información Nutricional
Ensalada de pasta miniestrone
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
372
Kcal
19%
Proteínas
10.9
g
1%
Lipids
14.5
g
1%
Cholesterol
3.3
mg
0%
Carbohydrates
51.1
g
3%
Dietary fiber
7.2
g
0%
Calcio
83.3
mg
4%
Sodio
178.1
mg
9%
Hierro
2.5
mg
0%
Saturated Fatty
1.7
g
0%
Monounsaturated
7.5
g
0%
Polyunsaturated
4.1
g
0%