Ensalada de Leguminosas con Pierna de Cerdo Ahumada
Esta ensalada es una perfecta opción para un día caluroso o si quieres alimentarte sanamente. Es rica en proteína gracias a la combinación de las leguminosas, hongos, papa, especies y pierna de cerdo, ¡espectacular!
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180º C
- 2Combina en un tazón grande las leguminosas, las setas, los hongos y la pierna.
- 3Reparte esta mezcla en una o dos charolas para horno, procurando dejar una capa delgada y bien esparcida por toda la charola para una mejor cocción.
- 4Baña la preparación con el aceite de oliva, espolvoreándola con sal y hornéala durante 45 minutos hasta que los hongos y las leguminosas rosticen.
- 5Pasa los ingredientes de la charola a un tazón e incorpora el resto de los ingredientes; revuelve bien. Disfruta tu ensalada de leguminosas en tu mesa de celebración.
Información Nutricional
Ensalada de Leguminosas con Pierna de Cerdo Ahumada
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
401.2
Kcal
20%
Proteínas
26.4
g
1%
Lipids
12.8
g
1%
Cholesterol
43.3
mg
2%
Carbohydrates
45.9
g
2%
Dietary fiber
5.3
g
0%
Calcio
102.7
mg
5%
Sodio
272.4
mg
14%
Hierro
6.6
mg
0%
Saturated Fatty
3.4
g
0%
Monounsaturated
5.4
g
0%
Polyunsaturated
1.5
g
0%