Empanada de jitomate rostizado con queso de cabra
Prueba estas empanadas perfectas para compartir con tus seres queridos
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 220 ºC.
- 2Coloca las rebanadas de tomate (jitomate) en una charola para horno con papel encerado, báñalas con aceite, vinagre y tira encima el tomillo y la albahaca.
- 3Hornea por 8 minutos o hasta que los tomates (jitomates) rosticen.
- 4Pica burdamente los tomates (jitomates) rostizados y mézclalos en un tazón con el queso, sal y pimienta.
- 5Extiende la pasta de hojaldre en una superficie plana ligeramente enharinada y forma 4 círculos grandes, de aprox 15 cm de diámetro.
- 6Coloca una porción de la mezcla de queso al centro de cada círculo, cierra en forma de empanada y dobla las orillas para evitar que elrelleno se derrame.
- 7Barniza las empanadas con huevo, pícalas con un tenedor para que no inflen y hornea hasta que dorenSirve de inmediato.
Información Nutricional
Empanada de jitomate rostizado con queso de cabra
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías