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Chile en Nogada

  • Rendimiento
    8
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    NONE

Esta receta de chile en nogada se va a convertir en una de tus favoritas en las fiestas patrias. Es práctica y nutritiva. A ti y a todos en casa les va a encantar.   ¿Qué mexicano no quiere disfrutar de un buen chile en nogada? Ya sobre el gusto de cada quien, puedes decidir si capearlos o no capearlos. Yo los prefiero sin capear.   No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.   Algo que me gusta mucho de esta receta es que es realizable casi en todo el año; los ingredientes casi siempre están disponibles; por lo que la vuelve conveniente y práctica.   Obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti y no olvides consultar la clasificación de la receta o los análisis nutrimentales por porción para saber si este plato cumple con tus necesidades.   Comparte con tus seres queridos esta receta de xxxx y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones.   Además de dejarte esta receta, te invito a descubrir más recetas con videos explicados por mi en mi canal de YouTube; todo lo que vas a encontrar ahí complementará tus ganas de cocinar y te daré más ideas fáciles, nutritivas y práctivas.   Por último te dejo esta receta de agua de melón y kiwi para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.

Ingredientes

Para los chiles

  1. 1Calienta la manteca en un sartén, fríe ajo, cebolla junto con el clavo y canela para que suelten su aroma.
  2. 2Añade la carne, mezcla un par de veces, da sabor con tomillo, orégano, sal y pimienta.
  3. 3Cocina hasta que la carne se haga chinita y esté bien cocida.
  4. 4Por último, agrega los vegetales, frutas y semillas en orden de aparición, dejando un tiempo entre cada una para permitir que se cocinen lo suficiente, revuelve bien.
  5. 5Rellena los chiles con la mezcla que preparaste.
  6. 6Cierra la abertura perfectamente con ayuda de palillosSepara los huevos.
  7. 7Bate las claras a punto de turrón y enseguida incorpora las yemas ligeramente batidas, de forma envolvente con ayuda de una pala de silicón.
  8. 8Pasa los chiles por la mezcla de huevo para capearlos y enseguida fríelos en un sartén con aceite caliente, hasta que tomen un ligero color dorado.
  9. 9Pasa los chiles por papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Para la nogada

  1. 1En tu licuadora incorpora todos los ingredientes de la nogada.

Para servir

  1. 1Sirve los chiles calientes o fríos con la nogada y decora con granada y hojas de perejil.
Información Nutricional
Chile en Nogada
Calorías
738
Kcal
37%
Proteínas
35
g
2%
Lipids
41
g
2%
Cholesterol
90
mg
5%
Carbohydrates
56
g
3%
Dietary fiber
4
g
0%
Calcio
340
mg
17%
Sodio
225
mg
11%
Hierro
9
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
ND
g
0%
Polyunsaturated
ND
g
0%