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Brochetas de Vegetales a la Parrilla

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    20
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    brocheta-+-2-cucharadas-de-aderezo

Prepárate para disfrutar esta receta de Brochetas de Vegetales a la Parrilla que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa.   Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido.   Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar.   Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de Brochetas de Vegetales a la Parrilla suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir.   Acompaña este plato con una deliciosa receta de potaje de papa y chícharos y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.   Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.   Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.   Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Mezcla en un tazón, jengibre, cilantro, comino, ajo, leche de coco, yogurt y aceite de oliva.
  2. 2Ensarta los vegetales en lancetas de madera remojadas y barnízalos con la mezcla anterior.
  3. 3Cocina las brochetas en tu parrilla caliente, hasta que los vegetales suavicen ligeramente y las líneas se marquen.
  4. 4Mezcla el sobrante de la marinada con el chile chipotle para hacer un dip para tus brochetas.
  5. 5Sirve de inmediato y acompaña con el dip que preparasteDisfruta.
Información Nutricional
Brochetas de Vegetales a la Parrilla
Calorías
321.3
Kcal
16%
Proteínas
4
g
0%
Lipids
27.7
g
1%
Carbohydrates
17.2
g
1%
Dietary fiber
4.4
g
0%
Calcio
40
mg
2%
Sodio
121
mg
6%
Hierro
1.8
mg
0%
Saturated Fatty
3.8
g
0%
Monounsaturated
19.7
g
1%
Polyunsaturated
3
g
0%