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Arroz Verde con Pollo

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    25
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza-de-arroz-preparado

Disfruta de esta receta fácil y práctica y consiente a tu familia con estos sabores tradicionales que tiene este Arroz Verde con Pollo.   La mezcla de ajo, cebolla y cilantro, junto con el toque especial del pollo en esta receta, harán de tu arroz verde uno distinto al resto, inconfundible.   Prepara este Arroz Verde con Pollo y consciente a tu familia, es una receta súper práctica.   El arrroz es un grano proveniente de la India, traído a México desde las Filipinas.   El arroz tradicionalmente se dora en aceite con cebolla, ajo y sal antes de hervirlo.   El punto exacto de su cocción, textura y consistencia es una verdadera controversia en distintas familias y regiones. Existen muchas maneras de prepararlo, como el arroz blanco, rojo, negro, canario, a la poblana, a la jardinera y a la tumbada. De igual manera sirve de guarnición para diferentes guisos como asados, moles y adobos.  

Ingredientes

Para el arroz

  1. 1Cocina la cebolla y el ajo picado en una arrocera u olla extendida con el aceite caliente; incorpora el arroz y deja a fuego medio, moviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono opaco y los granos se despeguen fácilmente entre si.
  2. 2Licua el cilantro junto con ajos, sal, pimienta y agua, hasta integrar por completo, vacía el licuado sobre la olla y cocina a fuego medio hasta hervir.
  3. 3Tapa, baja el fuego y deja cocinar por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado.
  4. 4Apaga el fuego y deja reposar tapado.

Para el pollo

  1. 1Calienta el aceite en un sartén, agrega ajo y cilantro; deja hasta que suavicen ligeramente. Incorpora el pollo y cocina hasta que tome un tono dorado.
  2. 2Aumenta el sabor con chile de árbol, sal y pimienta y continua cocinando hasta que el pollo este firme y bien cocinado al centro.
  3. 3Sirve porciones de arroz con pollo encima y disfruta.
Información Nutricional
Arroz Verde con Pollo
Calorías
322
Kcal
16%
Proteínas
19
g
1%
Lipids
15.9
g
1%
Cholesterol
65.1
mg
3%
Carbohydrates
26.2
g
1%
Dietary fiber
1.2
g
0%
Calcio
22
mg
1%
Sodio
142.1
mg
7%
Hierro
1.3
mg
0%
Saturated Fatty
3.1
g
0%
Monounsaturated
8.2
g
0%
Polyunsaturated
4.1
g
0%