5 tips para preparar enchiladas

1.Para que no se rompa la tortilla: Fríelas por poco tiempo (30 segundos por cada lado)antes de cubrirlas con la salsa.

2.Para controlar el picor de la salsa: Si la salsa te quedo muy picante, agrega crema o leche, la grasa que contienen baja la sensación de picor.

3.Para distribuir la salsa de forma pareja: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla y vierte la salsa previamente preparada., el aceite le dará brillo y mejor textura.

4.Para gratinar el queso: hornéalas a una temperatura baja (160 C); el queso se derretirá sin que se queme y las enchiladas saldrán calientitas, listas para comer.

5.Para mejor presentación: Agrega toppings como crema ácida, queso, aros de cebolla y cilantro.

Cada región tiene su propia especialidad de enchiladas, sin embargo, las dos salsas más comunes para prepararlas son la roja y la verde.