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5 tips para preparar enchiladas

5 tips para preparar enchiladas

Oct. 10, 2017

Si la salsa te quedo muy picante, agrega crema o leche, la grasa que contienen baja la sensación de picor.

1.Para que no se rompa la tortilla: Fríelas por poco tiempo (30 segundos por cada lado)antes de cubrirlas con la salsa.
 
2.Para controlar el picor de la salsa: Si la salsa te quedo muy picante, agrega crema o leche, la grasa que contienen baja la sensación de picor.
 
3.Para distribuir la salsa de forma pareja: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla  y vierte la salsa previamente preparada., el aceite le dará brillo y mejor textura.
 
4.Para gratinar el queso: hornéalas a una temperatura baja (160 C); el queso se derretirá sin que se queme y las enchiladas saldrán calientitas, listas para comer.
 
5.Para mejor presentación: Agrega toppings  como crema ácida, queso, aros de cebolla y cilantro.
 
Cada región tiene su propia especialidad de enchiladas, sin embargo, las dos salsas más comunes para prepararlas son la roja y la verde.
 
http://cheforopeza.com.mx/recetas/enchiladas-verdes-de-pollo
 
http://cheforopeza.com.mx/recetas/enchiladas-de-pollo-en-salsa-de-chile-ancho

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